बिर्याणी ही एक सदाहरित क्लासिक आहे ज्याला खरोखर परिचयाची गरज नाही. भारत आपल्या स्वयंपाकाच्या थाळीवर खूप काही ऑफर करतो परंतु भारतीयांना एकमताने आवडणारी एक डिश म्हणजे तोंडाला पाणी आणणारी बिर्याणी. स्थानिक आणि हायपरलोकल भिन्नता बिर्याणीच्या विशिष्ट शैलींमध्ये विकसित झाल्यामुळे, जेव्हा हे चवींचे वितळणारे भांडे अनुभवण्याची वेळ येते तेव्हा पर्यायांसाठी खराब केले जाते.